Младший брат томата
Физалис является ближайшим родственником томата, картофеля и перца, а свое название получил из-за формы чашечки цветка, напоминающей пузырь (корень слова греческого происхождения так и переводится). Как все пасленовые, физалис содержит соланин, и потому некоторые его разновидности, особенно в недозревшем виде, могут вызвать отравление. Возможно, это и отпугивает дачников: широкого распространения культура у нас до сих пор не получила. На самом деле это не повод отказываться от физалиса: просто нужно отличать растения, которые выращивают исключительно ради красоты, от сортов со съедобными плодами.
Небольшой, но овощ
Как рассказал эксперт, физалис в Европу завезли с Американского континента, где в диком виде он произрастает в Мексике, Перу и других странах. Существует немало видов культурного физалиса, по назначению их делят на три группы: овощной, лекарственный и декоративный.
Овощным называют физалис клейкоплодный, или мексиканский томат. Он имеет самые крупные – до 70 г – плоды, которые находятся внутри кожистых желто-зеленых чашечек, защищающих их от холодов.
Плоды бывают желтого и фиолетового цветов. В свежем виде их не употребляют, хотя они имеют приятный вкус. Их используют для приготовления варенья, цукатов и других блюд. Растения однолетние и могут достигать высоты до 1 м. Мы завели на своем участке это растение несколько лет назад, и теперь оно прочно обосновалось среди других культур. Особого ухода не требует. Сорта овощного физалиса: Кондитерский, Московский ранний, Грунтовый грибовский.
Антисептик и болеутоляющее
Физалис обладает лекарственными свойствами. Он применяется в народной медицине, поскольку обладает мочегонным, желчегонным, кровоостанавливающим, антисептическим и болеутоляющим свойствами. Физалис опережает сладкий перец и помидоры по содержанию витамина С и железа. По сравнению с родственными культурами физалис в меньшей степени поражается болезнями и вредителями и практически не требует применения пестицидов при выращивании. Наиболее распространенные болезни – фузариоз, фитофтороз и вирусная мозаика листьев. Из насекомых вредят растениям проволочник и медведка. С ними необходимо проводить борьбу.
Ягодный вкус
Размножают физалис семенами, которые высевают в мае непосредственно в грунт. Однако в условиях климата Волгоградской области лучше вырастить рассаду в парниках или теплицах и высадить на грядки окрепшие растения.
Оптимальная температура для роста – 18–25 градусов. Грядки устраивают на солнечных местах. Перед посадкой в почву вносят органические удобрения – 30–40 кг/кв. м. Кусты размещают через 25–30 см друг от друга. Культура засухоустойчивая и нуждается в умеренном поливе. Может произрастать на бедных почвах, но в этом случае урожайность значительно снижается.
Выдерживает кратковременные понижения температуры до -20 градусов. В плодах содержится множество мелких семян, которые, попав в почву, прорастают самосевом на будущий год. Из всех видов наиболее приятный сладкий вкус и насыщенный аромат имеют ягоды физалиса Земляничного.
Его плоды мелкие, желто-оранжевого цвета. На вкус овощной физалис напоминает крыжовник. Растения достигают высоты 70 см.
Побеги часто стелются по земле и нуждаются в опоре. Под тяжестью урожая они поникают и ягоды пачкаются о грунт, что приводит к загниванию. Этот вид очень теплолюбив, его точно нужно выращивать рассадой, которую высаживают при температуре выше +15.
Вегетационный период длинный, ягоды созревают в августе-сентябре. Наиболее распространенные сорта – Земляничный и Изюмный. Их ягоды употребляют свежими, вялеными, в виде варенья. Земляничным привкусом и кисло-сладкими плодами отличается физалис Перуанский.
Красные «фонарики»
В качестве декоративного растения выращивают физалис Франше, он образует многолетние кусты высотой до 90 см. На побегах в конце лета появляются крупные красно-оранжевые плоды «фонарики».
Ветки с ними срезают, высушивают и используют в композициях из сухоцветов. Оставленные на растениях плоды долго сохраняют декоративный внешний вид и украшают сад.
Этот вид физалиса размножается корневыми отпрысками и черенками. В середине лета достаточно срезать его веточки, заготовить из них черенки длиной 10–15 см и посадить во влажный песок в парник. Они обязательно укоренятся.
Корневища делят осенью или весной. Кусты рассаживают на расстоянии 30–40 см. Можно размножать и семенами – их очищают от мякоти, промывают и высевают под зиму в октябре.
