Волгоградские эксперты проверили 6 тысяч тонн муки
Лабораторные исследования выявили нарушения в двух образцах.
С начала 2025 года специалисты Волгоградского филиала Центра оценки качества агропродукции провели 171 анализ мучной продукции. Общий объем проверенных партий превысил 6,6 тыс. тонн. В лабораторию поступило 25 образцов разных сортов: пшеничная мука высшего, первого и второго сортов, а также ржаная сеяная.
В ходе исследований эксперты оценивали ключевые показатели качества: органолептические характеристики, уровень влажности, содержание клейковины, наличие вредителей. В двух случаях были выявлены нарушения: превышение норм зольности и зараженность насекомыми, повреждающими зерновые запасы.
Особое внимание уделялось выявлению картофельной болезни – опасного бактериального поражения, устойчивого к высоким температурам выпечки. Наибольшему риску подвержены изделия из муки второго сорта, крупноформатный хлеб и продукция, хранящаяся в условиях повышенной температуры. Признаками заражения служат липкость мякиша, потемнение и характерный неприятный запах.
Выпускники волгоградских колледжей находят работу на ведущих предприятиях
В Волгоградской области студенты колледжей демонстрируют успешные результаты трудоустройства, о чем рассказали на брифинге «Мое будущее – мой регион», прошедшем на площадке исторического парка «Россия. Моя история». В мероприятии приняли участие успешные выпускники, их наставники и студенты начальных курсов.
Волгоградские эксперты раскрыли главные правила пикировки томатной рассады
Своевременная пересадка – залог богатого урожая помидоров.
Волгоградский врач раскрыл главные причины отравлений на отдыхе
Как защититься от пищевых инфекций во время курортного сезона.
В Волгоградской области реализуется проект «Земский работник культуры»
В рамках новой федеральной программы в регионе продолжается прием заявок от претендентов.
Волгоградские садоводы раскрыли секреты замачивания семян
Эксперты советуют использовать стимуляторы роста для лучшей всхожести.
