Волгоградская грибница поделилась секретами «тихой охоты»
Все о пользе и вреде различных грибов можно узнать из справочной литературы, а вот как «привлечь» этот лесной деликатес, знает не каждый. Жительница острова Сарпинского все же поделилась секретом.
Про Валентину Слесаренко говорят, что она способна найти грибы даже под снегом, пишет «Волгоградская правда.ру».
– Грибы любят тех, кто внимателен к ним и собирает не ради интереса, а чтобы потом использовать их для приготовления пищи, – рассказывает волгоградка. – Если в голове дурные мысли или воспоминания, зависть к тому, что кто-то нашел гриб раньше тебя, или лень пролезть под ветку, грибы «убегут» непременно.
У каждого вида грибов есть своя территория, отмечает Валентина Слесаренко. Грузди растут на черноземе, склонах ериков, дубовых рощах. Опята можно найти на пнях, синеножку – на опушках, шампиньоны – в траве на полянах. А вот вешенки до первых морозов растут на деревьях, а в земле под ними прячется тополевая рядовка.
Говорят, грибам нельзя показывать нож, при срезании нужно быть аккуратным, чтобы не повредить грибницу.
– Ни в коем случае нельзя собирать грибы в состоянии алкогольного опьянения, – продолжает Валентина. – И на пользу не пойдут, и заблудиться можно.
После сбора грибы нужно помыть и почистить. Потом им предстоит кипячение, выдерживание под гнетом с пряностями и, наконец, закрутка банок.
По словам Валентины, тополевую рядовку и грузди надо вымачивать и промывать два-три дня, а моховики рекомендуется посушить. Затем все это нужно отправить в блендер. Шампиньоны лесные лучше пожарить, опята следует не мариновать, а солить.
Советы от грибницы:
- Перед походом в лес необходимо выбрать подходящую одежду. Желательно, чтобы куртка и брюки были болоньевыми, так к одежде не будут цепляться колючки. Также необходимо надеть шапку и высокие ботинки, чтобы не промочить ноги.
- С собой нужно взять корзину для грибов, воду и желательно компас. Также не стоит забывать о телефоне и нарезанных веревочках для меток, особенно если отправились в лес в одиночку.
Надежда Магнитская, Инна Бабайкина. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Надежда Магнитская .
Волгоградский фермер завысил объемы урожая пшеницы
Проверка выявила расхождение в 70 тонн зерна в Киквидзенском районе.
Волгоградец Александр Пустовалов погиб при выполнении воинского долга
Житель Новоаннинского района пал смертью храбрых в зоне спецоперации.
Волгоградским семьям перечислят выплаты на детей раньше срока
Социальный фонд досрочно – до конца апреля – направит получателям майские пособия.
В Волгограде проверки выявили фальсификацию молочной продукции
Нарушения в документации показали нереальные объемы производства сливочного масла.
Более 90% жителей Волгоградской области зарегистрированы в системе ЕСИА
Лидерами по количеству учётных записей стали Волгоград (655 тыс.), Волжский (189 тыс.), Камышин (70 тыс.) и Михайловка (41 тыс.).
Более 300 волгоградцев присоединились к «Сталинградскому призыву»
С 15 по 18 апреля 2025 года в регионе провели дополнительное тестирование для тех, кто не смог участвовать в марте. Это позволило включить в программу действующих военных, ранее занятых в боевых операциях.
