Предписаний о том, мыть или не мыть курицу, рыбу или сырое мясо, в нормативных документах нет, поясняют эксперты. Поэтому мясо можно не мыть, если на нем нет загрязнений. Например, остатков упаковки, крови, волос.
Если возникла такая необходимость, то помыть мясо можно в холодной воде из-под крана, после чего промокнуть салфеткой из нетканого материала.
Перед мытьем сырого мяса или рыбы, необходимо убрать из раковины все, что может быть загрязнено. После того, как мясо вымыто, необходимо тщательно помыть раковину со средством для посуды. Можно обработать дезинфицирующим раствором или кипятком.
Размораживать мясо лучше на нижней полке холодильника в глубокой посуде или при комнатной температуре.
