Сколько нужно овощей
Когда речь идет об обеспечении граждан страны качественным отечественным продовольствием, отпускать сельское хозяйство на вольные рыночные волны просто недопустимо, считают участники аграрного рынка. Ведь сельскохозяйственный бизнес один из самых рискованных. Он требует немалых вложений, а отдача может меняться от сезона к сезону. И здесь не обойтись без целенаправленного планирования сельского хозяйства как на государственном, так и на областном уровне.
О том, что планирование воссоздавать необходимо, уже давно твердят волгоградские овощеводы.
– Производителям овощей необходимо понять, сколько нужно произвести продукции, где она будет реализована, а также сколько людей нужно привлечь для этих работ, – комментирует овощевод из Среднеахтубинского района Елена Тупикова. – Если фермер будет иметь хотя бы на пять лет стабильный заказ по определенным ценам, то риски на производстве становятся минимальными. И фермеры уже могут строить планы по расширению и модернизации своего хозяйства.
Особенно эта мера необходима в условиях импортозамещения. Ведь аграрный потенциал у овощеводов большой, однако отсутствие логистики и планирования тормозит рост производительности.
– После объявления эмбарго овощеводы в разы увеличили посевные площади в надежде на устойчивый сбыт. Но, к сожалению, каких-то новых договоров мы не заключили, новых каналов сбыта не открылось. А овощехранилищ недостаточно, чтобы была возможность хранить овощи и сбывать их круглогодично. Единственное, что мы увидели – падение цен на отдельную продукцию, – рассказал глава КФХ из Быковского района Искандер Куршумов.
При этом в погоне за ценой многие овощеводы высевают не те культуры, которые нужны рынку, а которые им самим представляются наиболее рентабельными. Однако цена на сельскохозяйственную продукцию постоянно меняется, и что было выгодно в прошлом году, в этом может принести лишь одни убытки.
– В 2013 году в цене был лук, отчего многие небольшие хозяйства в следующем сезоны сделали ставку именно на эту культуру. В итоге рынок оказался перенасыщен луком и цена на него, соответственно, сильно упала. Чтобы не метаться от одной культуры к другой в поисках выгоды, сельхозпроизводителям нужно либо договариваться между собой, либо нужен план сверху, где было бы указано, сколько и чего требуется произвести в регионе, – поделился своим мнением генеральный директор «Волгоградского подворья» Роман Шишлин.
Комплексное планирование
Однако планирование должно заключаться не только в организации связей между производителем и поставщиком. Это должна быть комплексная долгосрочная программа, в которой прописана и работа отечественных селекционно-генетических центров. Ведь сейчас аграрный сектор во многом зависит от импортного сырья.
– Без собственных семян невозможно полноценно воплотить программу по импортозамещению. Те иностранные сорта, которые сейчас используются, порой показывают неэффективность в местных условиях. У нас слишком длинное жаркое лето, к тому же на большинстве полей отсутствует орошение. Привезенные элитные зарубежные семена не выдерживают этих стресс-факторов и дают урожай в несколько раз меньше, чем могли бы показывать наши отечественные семена, – добавляет научный сотрудник института орошаемого земледелия Сергей Ковалев.
Животноводство также нуждается в качественной селекции. В регионе активно развиваются племенные заводы по выращиванию знаменитых отечественных пород крупного рогатого скота – русской комолой и казахской белоголовой, а также продуктивных пород овец: волгоградской тонкорунной и эдильбаевской. Специалисты рассчитывают, что селекция геномов этих пород позволит создать ядро племенного мясомолочного кластера региона. Тем более что гибрид, по сравнению с породой, дает прибавку продуктивности минимум 20 %.
Государственное планирование позволило бы выращивать самые продуктивные для региона породы, чтобы стабильно увеличивать количество молочной и мясной продукции.
– Сейчас, когда на импорт введено эмбарго, каждое крупное животноводческое хозяйство получило толчок в развитии, а продукция – достойную цену, – рассказал председатель СПК «Племзавод «Красный Октябрь» Алексей Фомин. – Думаю, ни один сельхозпроизводитель не был бы против, если ему укажут дальнейшее направление работы, которое позволит хозяйству планировать деятельность и активно развиваться.
Елизавета Затямина. Фото Андрея Кутыги
