В Ленинском районе Волгоградской области зафиксирован случай несоответствия в электронных ветеринарных документах на сырную продукцию. Как установил Россельхознадзор, в оформленном производственном сертификате указана завышенная массовая доля жира в готовом продукте.
Согласно документации, из 100 кг молока жирностью 4,2% якобы было произведено 25 кг сыра с содержанием жира 50%. Подобное соотношение физически невозможно при стандартной технологии сыроварения.
В отношении владельца хозяйства приняты меры: выдано предостережение о недопустимости нарушений и предписание соблюдать нормативные требования. Сертификат аннулирован, материалы направлены в областной комитет ветеринарии и природоохранную прокуратуру.
Надзорное ведомство продолжает контроль за соблюдением требований к производству и обороту пищевой продукции в регионе.
