Повар Коте Оганезов поделился рецептом прохладного летнего супа из огурцов.
Для приготовления понадобится:
– огурцы – 4–5 шт.;
– зеленый горошек – 100 г;
– сыр – 100 г;
– йогурт или мацони – 150–200 г;
– мята – 2 веточки;
– газировка – 1 литр;
– соль и оливковое масло по вкусу.
Произвольно нарежьте 4 огурца и добавьте к ним горошек, сыр, несладкий йогурт, мяту. Залейте все ингредиенты литром холодной газировки. Взбейте все это блендером. Добавьте немного соли, оливкового масла.
По желанию можно оформить суп отварным яйцом и мятой.
Приятного аппетита!
Алеся Котова. Фото: freepik.com
