Почему молодая картошка сладкая, узнали волгоградцы
Специалист рассказала, из-за чего молодые клубни могут иметь сладкий вкус.
«Хотя картофель – культура умеренного климата, но вегетативная масса отмирает при температуре 0 градусов, а клубень – при -1 градусе, – поясняет Ольга Гиченкова, доцент кафедры «Садоводство и защита растений» Волгоградского аграрного университета, кандидат сельскохозяйственных наук. – Если бы пострадал клубень, то вообще ничего бы не народилось. Почему картофель сладковатый? Он очень молодой, в нем всего в достаточном количестве – сахара, соли, витаминов. Он дорастет и в процессе хранения вкус немного изменит, хотя сладковатая нотка все же немного будет, но не так насыщенно, как ощущается сейчас».
Если кажется, что вкус слишком сладкий, значит это сортовая особенность. Есть сорта, которые имеют более нейтральный вкус, другие – сладковатый, добавляет эксперт.
Благодатный огонь привезут в Волгоградскую область
Областной центр готовится встретить чудесный огонь из Иерусалима.
Волгоградцам подсказали, как выбрать самокат для малыша
Ребенок должен кататься безопасно и с комфортом.
В Волгоградской области погиб водитель после опрокидывания машины
Смертельное ДТП зафиксировано в Иловлинском районе.
Бухгалтер из Волгоградской области осуждена за 26 эпизодов мошенничества
Жительница Жирновского района незаконно обогатилась более чем на 4,6 млн рублей.
Волгоградцам подсказали, как подобрать продукты для Пасхи
Специалисты Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса дали несколько полезных советов.
Волгоградцев просят не собирать букеты из первоцветов
Чтобы защитить редкие растения от несознательных граждан, сотрудники облкомприроды и представители природных парков организуют рейдовые мероприятия.
