Выживает сильнейший
Хотя редька является растением короткого дня, солнечный свет ей необходим, поэтому грядку делают на хорошо освещенном месте. Мнения относительно того, стоит ли предварительно удобрять землю органикой, расходятся.
Есть мнение, что это ухудшает вкусовые свойства корнеплодов. Оптимальный вариант, если редька займет место другой культуры, которую в свое время при посадке удобряли. Хорошими предшественниками, в частности, являются картошка, лук, салат и перец.
«Я сажаю редьку в конце августа, – рассказывает волгоградская дачница Ирина Банщикова. – У нас долгая теплая осень, а растет она два месяца от силы. Раньше середины августа точно затеваться не стоит».
На вскопанной грядке делают бороздки глубиной 2 см на расстоянии 30 см друг от друга.
«Семена раскладываю с шагом примерно в 5 см, – продолжает огородница. – Всходят они довольно быстро, не больше недели. Когда появятся первые два листочка, можно аккуратненько проредить. Потом еще раз при необходимости. В конечном итоге между корнеплодами должно быть по 15 см. Так им будет максимально комфортно».
Самое главное при выращивании редьки – обеспечить необходимый уровень влажности. При недостатке воды корнеплоды получаются пустотелыми и неприятно горькими.
Корнеплоды надо раскачать
Другая крайность чревата растрескиванием.
«Я поливаю часто, но понемногу, – говорит Ирина Банщикова. – Через некоторое время после полива рыхлю почву. Если не получается часто бывать на даче, можно уложить мульчирующий слой: нужно, чтобы почва всегда была чуть влажной. Полив и прополка – вот в общем-то и весь уход. И еще подкормки. Дважды вношу минеральные удобрения. Важно, чтобы в них были калий, азот, фосфор. Сахаристость плодов повышают магний и бор».
Дачница поделилась с читателями хитростью: когда корнеплоды достаточно подрастут, нужно периодически слегка раскачивать кустики. В этом случае повреждаются боковые корешки и растение все силы тратит на формирование плодов – они получаются более сочными и вкусными. Тут главное не переусердствовать, иначе растения просто погибнут. Из вредителей черной редьке грозит в основном крестоцветная блошка – против нее припудривают посадки обычной золой.
Полезно в меру
Конечно, существуют разные сорта редьки, отличающиеся вкусовыми качествами, размером плодов и агротехникой. Поэтому приведенные выше рекомендации носят общий характер, при посадке конкретного сорта изучайте информацию на упаковке.
Убирают в зависимости от срока посадки в октябре-ноябре. Корнеплоды прекрасно хранятся в подвале или в гараже при умеренных плюсовых температурах. При закладке на зиму нужно обрезать боковые корешки и ботву. Если закопать плоды в песок, это станет дополнительной защитой от обезвоживания.
Черная редька славится целебными свойствами. В свое время в шкафу у каждой бабушки была настойка сока редьки с медом: на случай если внуки простудятся и начнут кашлять. Ее применяют и в народной, и в традиционной медицине, и в косметологии – для стимуляции роста волос, например.
Редька прекрасно дополнит витаминами зимний рацион как составляющая салатов или самостоятельная закуска. Но учитывая ядреность продукта, употреблять надо в меру, а малышам давать совсем не стоит.
