Вкусное ассорти
При посадке весной нужно дождаться, пока оттает почва, а если зима выдалась снежной, то земля должна еще хоть чуточку подсохнуть, иначе придется месить лопатой грязь.
При подзимнем севе всю подготовительную работу мы выполняем заблаговременно, так что семена начинают прорастать, как только температура выходит на нужный градус.
Кроме того, после зимовки в открытом грунте семена закаляются, прорастают активнее, растения оказываются стойкими к возвратным заморозкам, напоминает эксперт специализированного интернет-магазина Ника Кобылкина.
Конечно, сажать в зиму огурцы или помидоры не имеет смысла – культуры не относятся к числу холодостойких, а семена прорастают слишком быстро. Тронувшись в рост, обманутые первым солнцем, они почти наверняка погибнут.
Тем не менее перечень культур, подходящих для осеннего сева, довольно обширный. Из овощных к ним относятся морковь, свекла, редис, репа, различные виды капусты (белокочанная, краснокочанная, цветная, брюссельская, брокколи).
Холодостойкими зеленными культурами являются шпинат, щавель, сельдерей, укроп, петрушка, руккола. Из луковичных в зиму сажают чеснок, лук-севок, шалот.
Оптимальное время посева
Осень в наших южных краях, как правило, продолжительная, теплая и часто сухая. Высевать семена можно примерно с середины октября и в течение всего ноября.
«Приблизительным ориентиром для начала высаживания считается полное опадание листвы с садовых деревьев. До заморозков должно оставаться не менее 2-3 недель, а лучше – около месяца», – говорит Ника Кобылкина.
Подготовка почвы
Подергать сорняки, добавить навоз или компост, перекопать – этим, как правило, ограничивается набор мероприятий по подготовке почвы. Большинство наших садоводов-огородников – сторонники органического земледелия от природы и химию стараются не использовать. Если урожай при этом не вызывает нареканий, можно придерживаться выбранной стратегии и впредь, однако специалист советует хотя бы иногда проводить обеззараживающие процедуры.
По словам Ники Кобылкиной, подавить патогенную микрофлору поможет обработка медным купоросом или обычной «Белизной» (гипохлорит натрия в концентрации 25-30 %). Рабочий раствор готовить просто: 2 литра «Белизны» нужно разбавить в 10 литрах воды. Медного купороса на ведро воды добавляют 500 граммов, сюда же следует подмешать лимонную кислоту (20 г) и мочевину (700 г).
Осеннее удобрение
Заправлять грядки органикой с осени не рекомендуют. Главная их ценность – азот, а это вещество слишком быстро вымывается из почвы. Уж лучше подсыпать его в готовые грядки весной. А вот минеральные удобрения следует вносить сразу.
«Внесенные осенью минеральные удобрения за зиму успевают раствориться и обогатить землю питательными веществами, – говорит эксперт. – Не откладывайте удобрение на весну. В первую очередь важно обеспечить растения фосфором и калием, для чего подойдут суперфосфат, а также хлористый калий или сульфат калия. Удобный вариант – применение комплексных удобрений, в них уже содержатся все необходимые растениям элементы в нужных пропорциях».
Если почва на участке с кислинкой, добавьте под перекопку немного золы, советует специалист. Однако для волгоградской почвы повышенная кислотность – большая редкость.
Использование удобрений не только обеспечивает активный рост и качество урожая, но также повышает стойкость культур к морозам и сопротивляемость болезням.
Теплая «шубка» на зиму
Главный риск подзимнего сева заключается в том, что семена прорастут еще осенью, и все ваши старания окажутся напрасными. Именно поэтому важно не торопиться.
Спровоцировать преждевременное прорастание могут и дожди при слишком высокой температуре. Поэтому поливать подготовленные с осени грядки нужно лишь в том случае, если совсем нет дождей. Важен финальный влагозарядковый полив – как можно ближе к наступлению морозов.
Вторая опасность – вымерзание посевов. Ведь сильное понижение температуры может случиться при отсутствии снежного покрова. Чтобы защитить семена или луковицы, грядки нужно укрыть. Для этого используют агроволокно или формируют мульчирующий слой.
«Агроволокно, в отличие от полиэтиленовой пленки, пропускает воздух и позволяет создать благоприятный микроклимат внутри укрытия, – говорит Ника Кобылкина. – Пористая структура материала обеспечивает высокую влагопроницаемость».
При этом внешняя поверхность быстро становится сухой, внутренняя – задерживает влагу. Ранней весной, когда можно начинать поливать растения, агроволокно снимать с грядки не нужно. Влага равномерно распределяется по всей площади укрытия и медленно испаряется, а на поверхности почвы не образуется корка.
В качестве мульчи используют измельченную траву или кору деревьев, опилки или солому. Такое покрытие защищает землю от пересыхания и отвердевания, предотвращает рост сорняков и оберегает растения от вымерзания, если зимой выпадает мало снега.
Какие сорта овощей и зелени подходят для посева в зиму?
Свекла: Подзимняя А 474, Холодостойкая 19, Египетская плоская, Бордо 237.
Редис: Чемпион, Заря, Розово-красный, Луна, Лиман.
Лук: Шекспир, Даниловский, Радар, Стригуновский.
Морковь: Московская зимняя А 515, Несравненная, Нантская 4.
Укроп: Грибовский, Гренадер, Вологодские кружева.
Петрушка: Обыкновенная листовая, Эсмеральда, Богатырь.
Салат: Гурман, Рапсодия, Майский, Хрустальный, Фестивальный.
Капуста: Лангедейкер поздний, Боксер.
Чеснок: Богатырь, Новосибирский, Антоник.
