Top.Mail.Ru
Названы главные отличия краснокочанной капусты от белокочанной - Крестьянская Жизнь
Дата 13 Апреля, Суббота
$ - 00,0000 € - 00,0000

Названы главные отличия краснокочанной капусты от белокочанной

Названы главные отличия краснокочанной капусты от белокочанной

Специалист сельского хозяйства Алексей Володихин объяснил, почему краснокочанная капуста считается лучше белокочанной.

По словам агронома, краснокочанная капуста относится к тому же подвиду, что и белокочанная, но ее листья окрашены в различные оттенки красного. Как правило, встречаются кочаны фиолетового, розового и бордового цвета.

Такую окраску овощная культура приобретает благодаря содержанию антоцианов. Считается, что эти вещества помогают человеку дольше сохранять молодость и не болеть. В связи с этим, по мнению многих людей, краснокочанная капуста более полезна.

Кроме того, кочаны у нее намного плотнее, чем у белокочанной, что позволяет им лучше храниться зимой. Используют их обычно в свежих салатах или маринуют.

В своем телеграм-канале Алексей Володихин отмечает, что всего существует около 12 видов и разновидностей капусты, которые имеют свой вкус и предназначение. Поэтому, пока на улице установилась отрицательная температура воздуха, есть время изучить все разнообразие, чтобы в новом сезоне посадить новые культуры.

 

Никита Горбачев. Фото: freepik.com