Самую маленькую разновидность моркови называют карротини. Ее не нужно чистить – достаточно пройтись по тонкой и нежной кожуре жесткой щеткой.
Около 8 маленьких морковок в день в течение месяца улучшат иммунитет без прибавки в весе – в такой порции 30 калорий и 2,5 г клетчатки. Мини-морковка полезна и для глаз, ведь в ней содержится колоссальное количество витамина А.
Основной плюс такого овоща в том, что его можно сажать как в контейнеры, так и на каменистой почве, где крупноплодная морковь расти не сможет. А некоторые сорта, например «зайкино счастье» или «парижская», можно вырастить прямо у себя дома на подоконнике.
Мини-морковь сеют весной и осенью. Предварительно семена замачивают, чтобы они разбухли и стали крупнее. После всходов растения прореживают.
Грядку обустраивают на солнечном месте, глубоко перекапывать ее не нужно, достаточно убрать камни и корни. При выращивании дома морковь регулярно подкармливают жидким комплексным листовым удобрением каждые 2 недели до сбора урожая.
Растение любит подкормки, но нужно оценивать состояние ботвы: из-за дефицита калия листья скручиваются назад и имеют как бы выжженные края. Стебли при этом отстают в росте. На кислых или нейтральных почвах калийные удобрения применяют перед посадкой.
После нее необходимо следить за влажностью почвы, не давая ей пересыхать. Для прорастания мини-моркови требуется 1–3 недели в зависимости от погодных условий.
После прореживания на расстоянии 7 см в ряду хорошо добавить на грядку соломенную мульчу в 3 см сразу. Это уменьшит давление сорняков и защитит верхнюю часть корнеплода от воздействия солнца. Сорняки нужно убирать оперативно, чтобы они не мешали корнями формированию плода.
Через пару месяцев после прорастания нужно отгрести почву от вершины мини-моркови, чтобы определить степень зрелости. Урожай можно убирать, если верхушка корнеплода приобретает полный оранжевый или оранжево-красный цвет, в зависимости от сорта, а морковь имеет диаметр от 5 до 7 см.
Ольга Нечаева. Фото: shutterstock.com
