Каждому с детства знаком вкус вареной кукурузы, но выращивать ее на своем участке мало кто рискует. Огородники считают кукурузу капризной культурой. Дачница Валентина Лобачева докажет, что ничего сложного в этом нет.
– Землю под посадку кукурузы готовлю с осени, – говорит она. – Подбираю на участке солнечное место, хорошо защищенное от ветра. Выращивать кукурузу можно рядом с огурцами, помидорами, тыквой, фасолью и бобами. Наиболее удачное соседство с тыквой, ее большие листья защитят корни кукурузы от сорняков и перегрева. А также с бобами, которые обеспечивают почву азотом. Но не рекомендую сажать ее рядом с сельдереем и свеклой.
Осенью необходимо почву перекопать, внести в нее фосфорные и органические удобрения. Весной, за две недели перед посадкой семян, вносятся еще комплексные удобрения. На грядках должен быть хороший дренаж и почва с достаточным содержанием гумуса. Высаживать в грунт семена кукурузы можно, когда минует опасность заморозков, в середине мая. Учтите, если почва слишком влажная или недостаточно прогрелась, всхожесть семян снизится. После посадки грунт хорошенько поливают, а чтобы влага быстро не испарялась, покрывают песком толщиной 1 см.
Валентина Лобачева рекомендует выбирать семена гибридов F1, они более адаптированы к нашим климатическим условиям, отличаются бурным ростом и высокой урожайностью. Перед посадкой она их вымачивает 10– 15 минут в однопроцентном растворе марганцовки (1 г на 100 мл воды), затем промывает в чистой воде и высаживает в почву.
– Для дополнительной надежности и получения более раннего урожая семена можно высеять под пленку или в торфоперегнойные горшочки, – советует дачница. – Тогда к концу мая появятся два-три листочка, и рассаду можно пересадить в открытый грунт. Можно использовать и пластиковые стаканчики с удобренной почвой (смесь навоза или компоста, торфа, песка, золы). Поливать семена надо редко, но хорошенько, а за неделю до высадки в открытый грунт рассаду подкармливают.
Основные правила выращивания кукурузы на даче:
– высаживают кукурузу рядками (междурядья – 60 см),
– расстояние между растениями в ряду – 15 см,
– семена заглубляют в почву на 7 см,
– когда появляется четыре листика, растения прореживают,
– междурядья регулярно пропалывают и рыхлят,
– кукурузу подкармливают коровяком и окучивают,
– после образования метелок ее поливают по мере подсыхания почвы,
– боковые побеги удаляют, чтобы получить крупные початки.
Почву на грядках с кукурузой следует регулярно рыхлить и при сухой погоде – поливать. Если растения высокие, то их можно подвязать к опоре. Чтобы помочь опылению, в конце июня или июля потрясите кисточки наверху каждого стебля. А когда початки начинают увеличиваться, то можно применить жидкое удобрение.
– Мы собираем урожай в августе, – говорит дачница. – Определить зрелость початков можно по цвету кукурузных рылец, они становятся коричневыми и подсыхают. Отогните часть обертки и сожмите несколько зерен между пальцами. Если появляется водянистый сок, то початок незрелый, если жидкость похожа на сливки – он созрел, и перезрел – если его содержимое густое и рыхлое.
Выращивая на своем участке это неприхотливое растение, вы не только получите вкусные початки, но можете собрать и кукурузные рыльца, которые рекомендуются для лечения печени. Кстати, врач-терапевт больницы № 16 г. Волгограда Ирина Васильева отмечает, что кукуруза богата клетчаткой, которая влияет на снижение уровня холестерина в крови, витамином В1, оказывающим благотворное влияние на функцию мозга, и фолиевой кислотой, защищающей кровеносные сосуды. Также она содержит минералы и каротиноиды, которые поддерживают здоровье глаз.
Кукуруза снижает риск воспалительных процессов в организме, действует как антиоксидант и является хорошим источником энергии. Она дает ощущение сытости, которое помогает в управлении и регулировании веса тела. Из кукурузы изготавливают полезный попкорн, он содержит в 4– 5 раз меньше калорий, чем картофельные чипсы.
Людмила Бреусова.
Фото из отрытых источников Интернета