Исследователи из Университета Флориды сделали обнадеживающее открытие в области кардиологии, результаты которого опубликованы в журнале Agricultural and Food Chemistry.
Они выяснили, что обычные отходы от цитрусовых, а именно кожура апельсина, могут содержать ключ к укреплению здоровья сердца.
В ходе исследования было установлено, что фитохимические элементы, содержащиеся в экстракте кожуры, способны подавлять деятельность определенных кишечных бактерий. Эти микроорганизмы производят вещество N-оксид триметиламина (TMAO), которое ученые связывают с ухудшением состояния сосудов и развитием атеросклероза.
Особенно значимым в борьбе с этими бактериями оказалось соединение ферулоилпутресцин, найденное в водных экстрактах кожуры.
Это открытие открывает перспективы для создания новых продуктов питания и медикаментов, которые будут способствовать профилактике и лечению сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, использование побочных продуктов цитрусовой промышленности в медицине может оказать положительное воздействие на окружающую среду, сокращая объемы отходов. Это исследование ставит новую веху в поиске экологически чистых и эффективных средств для поддержания здоровья сердца.