Специалисты Роспотребнадзора в рамках проекта «Здоровое питание» напомнили, что игнорирование завтрака лишает организм необходимых ему веществ и витаминов. Есть исследование, которое подтверждает, что люди, не пропускающие утренний прием пищи, обладают более сильным иммунитетом и не так часто болеют.
Утром, сразу после сна, специалисты рекомендуют выпить стакан теплой воды. Можно добавить в воду каплю лимонного сока или чайную ложку меда. Полезно сделать зарядку или легкую гимнастику – такие процедуры улучшают аппетит.
Завтрак должен быть питательным, чтобы зарядить энергией на целый день. Если первый прием пищи проходит очень рано, то лучше употреблять легкие продукты, содержащие углеводы и белки.
Идеальным завтраком эксперты считают кашу, поскольку это отличный источник сложных углеводов, витаминов, минеральных веществ и пищевых волокон, которые полезны для всех органов. Наиболее полезны каши из нерафинированных круп.
Неплохой вариант для завтрака – йогурт или мюсли, омлет с сыром, вареные яйца или просто легкий овощной салат. Такие продукты, как творог, орехи, филе индейки или куриные грудки, могут стать прекрасным источником белка.
Идеальный завтрак спортсменов или людей с высокими трудовыми нагрузками должен быть еще более сбалансированным и более калорийным. Помимо каш, молочных продуктов и яиц таким людям следует включить в свой рацион дополнительно мясо, рыбу, отварные и свежие овощи, а также молочные или кисломолочные продукты.
Какие продукты не стоит есть на завтрак:
- Колбасы и копчености;
- Сдоба, выпечка и сладости;
- Слишком жирные блюда;
- Завтраки моментального приготовления.
Начав новый день с полезных продуктов и блюд, можно получить заряд бодрости на целый день.
Ольга Нечаева. © Фото: ИД «Волгоградская правда»/ архив.
