Top.Mail.Ru
Как выбрать безопасную клубнику - Крестьянская Жизнь
Дата 15 Июля, Понедельник
$ - 00,0000 € - 00,0000

Как выбрать безопасную клубнику

В регионе начался сезон клубники. Не у всех она растет на огороде, и перекупщики делают в начале лета неплохую прибыль. При этом далеко не всегда витаминный продукт – местного происхождения. Есть клубника из Краснодара, Азербайджана и, говорят, даже китайская. Привозная ягода выглядит красиво, однако насколько она безопасна?

Как выбрать безопасную клубнику

Буквально на днях Россельхознадзор России сообщил, что в китайской клубнике, которую в основном реализуют в сетевых магазинах, обнаружены антибиотики. Оказалось, ягоды-путешественницы часто обрабатывают для сохранения товарного вида на максимально долгий срок.

– Такие ягоды очень опасны для человека, – пояснили в Россельхознадзоре. – Особенно если клубника обработана антибиотиками стрептомициновой группы. Вещество, попадая в организм, повышает температуру тела, может вызвать дерматит, аллергию, головные боли и расстройство кишечника.

Как же отличить чистую клубнику от обработанной? Для этого нужно знать следующее:

• чаще всего опасная клубника выглядит так, будто начищена воском, темно-красная и больше двух сантиметров в размере;

• чем больше ягода, тем больше вероятность, что в нее добавили воды для придания объема;

• выращенная по правилам клубника имеет яркий ягодный запах, та, которую обработали «химией», зачастую не пахнет вовсе;

• при выборе клубники берите ягодки обязательно с листьями. По цвету они должны быть темно-зелеными. Если листочки сухие, а ягода сама остается привлекательной, значит, ее «питали» допингом;

• натуральная ягода выделяет сок, а значит, дно коробки или ведерка, в которых она продается, будет в красных капельках.

Кстати

Поможет защитить сердце и помолодеть

В стакане клубники (это примерно 100 граммов ягод) содержится почти дневная норма витамина С, а также огромное количество антиоксидантов, защищающих организм от возрастных болезней (инфаркты, инсульты, рак и т. д.) и самого старения. Особенно много в клубнике эллаговой кислоты, обладающей специфическим противораковым действием.

Наша справка

Сколько полезных веществ в клубнике?

В сезон лучше всего съедать два килограмма клубники. Но не забывайте, продлить ягодное удовольствие можно и на весь год: сварить варенье, заморозить или засушить ягоды.

Маргарита Бабанова. Фото ИД «Волгоградская правда»