Некоторым корнеплодам легкий морозец идет на пользу. К таким относится пастернак. От подмерзания он становится слаще. А вот моркови морозы противопоказаны, сообщает в своем телеграм-канале агроном Алексей Володихин.
Все дело в том, что этот корнеплод не запасает крахмал, только сахара в чистом виде. И если она подмерзнет, что будет горчить. А еще такие корнеплоды долго храниться не будут. Поэтому в сентябре огородникам нужно следить за прогнозом погоды, чтобы убрать урожай вовремя.
И еще один совет. Копать морковь нужно вечером. Ведь днем в корнеплодах накапливается сахар, а ночью расходуется.
