Как хранить картофель в квартире, чтобы он не портился
Жители частных домов с личным погребом без проблем могут сохранить картофель в течение всей зимы, однако у жителей квартир такой возможности нет. Как и где правильно хранить овощ, рассказываем в материале.
Картофель можно купить в магазине в любое время года, потому что на складах создаются особые условия хранения. В квартире создать их тоже можно, но сложнее. Есть несколько параметров, которые нужно учитывать.
Температура
Картофель не любит тепло. Овощ может долго храниться при температуре 2–4°С. Если урожай находится в прохладном помещении, на балконе или в коридоре, температура может подниматься до +7 градусов. В закрытом контейнере температура может быть до +18°С.
Корнеплод нельзя хранить при минусовых температурах, иначе он замерзнет. Если на балконе градусник показывает -2°С и ниже, то овощ необходимо занести в помещение. Кроме того, важно помнить, что картошку нельзя хранить возле отопительных приборов.
Влажность
Оптимальная влажность для хранения картофеля – 80–90%. При низкой влажности он теряет влагу и становится дряблым, а при высокой – может образоваться грибок и гниль.
Если картофель начинает прорастать, значит, он лежит в теплом и влажном месте. Чтобы этого не происходило, контейнер нужно переставить и добавить в него опилки.
Темное место
Чтобы урожай сохранился, нужно исключить попадание солнечного света. Под его воздействием в картофельной мякоти вырабатывается соланин, который опасен для человека. Такой овощ имеет зеленый оттенок.
Контейнер
Для сохранения картофеля отлично подойдет плетеная корзина, полотняный мешок, деревянный ящик, пластиковый контейнер с дырками и синтетическая сетка. Пластиковые пакеты использовать нельзя.
Место для хранения
На кухне подойдет самое прохладное место вдалеке от духовки и плиты. Картофель должен храниться в темном уголке. Например, в ящике под раковиной или под окном. В небольшом количестве картошку можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере.
На балконе или лоджии овощи нужно положить в плотный деревянный ящик с утеплением из опилок, пенопласта или древесных плит. В кладовке достаточно поместить овощи в пластиковый ящик с прорезями для вентиляции.
Олеся Разыграева. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Сергей Каширский
В Камышине приставы убедили пенсионерку очистить квартиру от мусора
Чтобы избавить жилище от отходов, пришлось задействовать грузовик.
В Волгоградской области на месте сельхозугодий обнаружили мусор
Надзорный орган провел выездное обследование в Камышинском районе.
Волгоградцам напомнили о пожарной безопасности в летний период
Пожары обычно провоцирует беспечность граждан.
В Камышинском районе полицейские проверили мигрантов
Масштабные рейдовые мероприятия организуют с целью профилактики преступлений и правонарушений.
За сутки в Волгоградской области машины сбили 3 пешеходов
18 июня ДТП с участием пешеходов были зафиксированы в трех районах.
Жителей Волгоградской области предупредили об опасном масле
Подозрительную молочную продукцию распространяет неизвестный производитель.
