Ученые установили, что диета, в которую входит сливочное масло, влияет на состав крови и способствует развитию заболеваний сердца и диабета II типа.
Участников эксперимента разделили на 2 группы. Первые употребляли жирную пищу, вторые – еду с ненасыщенными жирами в течение почти 4 месяцев.
После этого исследователи взяли кровь у испытуемых на выявление специфических молекул липидов.
В результате выяснилось, что вторая диета более полезна и эффективна для предотвращения развития диабета у людей с высоким уровнем насыщенных жиров изначально.
