Зимой можно начинать выращивать рассаду овощных культур. Одним из популярных овощей является перец. Он не так прихотлив, как огурцы или томаты, поэтому не требует много времени. О том, как выращивать перец рассказывает опытная дачница Валентина Лобачева.
Ранняя рассада
– Сроки высева семян перца зависят от того, куда вы планируете его высаживать, – объясняет дачница. – Если в теплицу, то сеять его на рассаду нужно в начале февраля, а если в открытый грунт – то в конце февраля или начале марта. Пересаживают ее в грунт через два месяца.
Не забывайте, что семена перца быстро теряют всхожесть, поэтому не закупайте их заранее и впрок. Выбирайте сорта и гибриды, адаптированные к определенным климатическим условиям. Перед посадкой семена нужно обеззаразить, поместив на 30 минут в двухпроцентный раствор марганцовки, затем промыть холодной водой и выложить в блюдечко на влажную марлю в теплом месте на несколько дней для прорастания. Но прежде их закаливают, поместив на пару суток в холодильник, затем держат сутки при температуре +18 градусов, а потом опять в холодильнике два дня. Такие семена можно высаживать и без проращивания.
– Почва под перец нужна плодородная, – напоминает дачница. – Для этого смешайте две части дерновой земли с частью речного песка и торфа, а в качестве удобрений добавьте мочевину, сульфат калия, суперфосфат и древесную золу. А поскольку перцы не любят пикировку (при пересадке можно повредить корешки), я их сажаю сразу в пластиковые стаканчики. А если им стало тесно в таре, то при пересадке в более крупную емкость, переносите рассаду вместе с комом земли.
Для посадки в стаканчики насыпают грунт, делают бороздки 1–1,5 см, закапывают семена и поливают теплой водой. Каждый стаканчик нужно накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в теплом месте при 13-ти градусах тепла, иначе рост растений прекратится. Через неделю после появления всходов температура должна быть уже не менее + 17-ти, их оставляют под пленкой и периодически поливают. Когда всходы выровняются, пленку можно на несколько часов в день приоткрывать, а через неделю – убрать.
– Если высаживали перец в крупную тару, то его нужно будет пикировать, – говорит специалист. – Когда появятся два листочка, выберите крепкие ростки и пересадите в отдельные горшочки. Перец любит хорошее освещение. Поэтому если дневного света недостаточно, то установите подсветку и включайте ее на час утром и на 2–3 часа вечером. Поливать рассаду надо по мере просыхания грунта, но не заливать, и вносить один раз в неделю подкормки.
Перец в теплице
Перец – теплолюбивое растение, поэтому его лучше выращивать рассадой, чтобы он успел вызреть. В этом поможет и теплица, позволив получить первый ранний урожай. За две недели до высадки в грунт рассаду перца нужно закаливать. Для этого горшочки с ней нужно вынести на балкон или террасу, а на ночь – заносить в теплое помещение.
– Почву в теплице нужно заранее подготовить, удобрить и хорошо увлажнить, – советует дачница. – При высадке рассады температура грунта должна быть не меньше +15 градусов, а воздуха +20. Заглубите в него растения по семядольные листики. Высаживать перцы в грунт можно, когда на них будет 10–12 листочков.
По мере подрастания кустов их нужно подвязать к подпоркам, а с первого разветвления удалить цветы и оставить по два побега. Когда растение поднимется вверх, на каждом разветвлении оставьте только самый сильный побег, остальные прищипывают после появления бутона.
– Ухаживать за перцем в теплице несложно, – говорит специалист. – Необходимо постоянно рыхлить почву, чтобы обеспечить корни кислородом. Плотная земля мешает их росту и плохо сказывается на урожае. Регулярно поливайте растения, а если на листьях появились желто-красные пятна, то им не хватает влаги. В теплице нужно поддерживать постоянную температуру и обеспечить хорошее освещение.
Раз в неделю перец подкармливают комплексными удобрениями: в первой фазе роста нужны азотные удобрения, а когда куст начинает плодоносить – фосфорные. Любят тепличные перцы паутинный клещ и тля, поэтому для профилактики и борьбы с вредителями запаситесь карбофосом. Чтобы плоды поспевали быстрее, нужно вовремя снимать урожай. Обычно они созревают за 20–25 дней.
Высадка перца в открытый грунт
– От правильной высадки рассады в открытый грунт зависит дальнейшая судьба урожая, – напоминает дачница. – На грядки ее высаживают на стадии образования первых бутонов и когда есть 10–12 листочков. При этом среднесуточная температура воздуха должна быть 15–17 градусов, а почвы на глубине посадки – не меньше 10–12 градусов. Обычно рассаду высаживают с середины мая, но обязательно прикрывают пленкой от весенних заморозков.
Перец нельзя сажать там, где в предыдущем году рос он или картофель, томаты, баклажаны. Для него подойдет участок после огурцов, капусты, бобовых, тыквы, корнеплодов и зелени. Он должен быть хорошо освещен, защищен от ветра, с плодородной почвой. Лучшее время для высадки рассады перца в грунт – вторая половина пасмурного дня или теплый вечер. Сладкий и горький перец высаживают на разных грядках подальше друг от друга, чтобы они не переопылились.
– Перед посадкой рассаду перца полейте водой, – рекомендует специалист. – В каждую лунку добавьте компост, золу и тоже залейте теплой водой. Перец не любит сильного заглубления, поэтому рассаду высаживают в грунт на уровне верхнего корешка. Затем уплотните почву и замульчируйте ее. Для дальнейшей подвязки возле каждого растения установите колышек высотой 60 см.
В первую неделю после высадки в грунт рассада вялая и плохо растет – это из-за стресса. Чтобы помочь ей быстрее приняться, взрыхлите почву в прикорневой зоне – это обеспечит дополнительный приток кислорода. Также через неделю после высадки ее можно полить. А дальше за растениями ухаживают по общепринятой технологии.
Людмила Бреусова
Фото Александра Куликова, из открытых источников Интернета