Докажи делами
? Сколько времени длится Рождественский пост?
– В Русской православной церкви предусмотрено более 220 постных дней. Рождественский пост – 40-дневный. Он начинается 28 ноября и длится по 7 января. 6 января – самый строгий день поста, в этот день запрещается вкушение пищи. И лишь с наступлением темноты и восхождением на небе первой звезды начинается праздничная трапеза, на которой обязательно присутствует рождественская каша из зерен пшеницы или риса с черносливом и маком и взвар из груши.
? Для чего нужны посты?
– Святой Варсонофий писал: "Что такое пост, как не наказание тела для того, чтобы усмирить тело здоровое и сделать его немощным для страстей по слову апостола: "Когда я немощен, тогда силен". Посты проповедуют воздержание, обуздывают наши плотские устремления, способствуют духовному самосовершенствованию. Не надо их путать с диетами, когда люди хотят избавиться от лишнего веса, пост – это духовная работа над собой. Вот что пишет об этом Иоанн Златоуст: «Тот, кто ограничивает пост только воздержанием от пищи, тот более всего бесчестит его. Ты постишься? Докажи мне это своими делами. Что за польза, когда мы воздерживаемся от птицы и рыбы, а братьев угрызаем и снедаем?» Нужно покаяться, попросить прощения у Господа Бога за свои злодеяния у тех людей, которым ты причинил зло. Главный постулат поста: не есть человека! Не угрожай, не клевещи, не желай зла. Если это работодатель, пусть постарается не уволить человека и не оставить его без куска хлеба ради какой-то копеечной выгоды.
? Как нужно поститься?
– Преподобный Исаак Сирин говорит: "Кто не радеет о посте, приводит в колебание все доброе, потому что пост был заповедью, вначале данною нашему естеству в остережение против вкушения пищи, и нарушением поста пало начало нашего создания. С сего начал и Спаситель, когда явился миру на Иордане. Ибо, по крещении, Дух извел Его в пустыню, и постился Он там 40 дней и 40 ночей. Если постится Сам законоположник, то как не поститься кому-либо из соблюдающих закон?» Сам Господь Бог постился и показал нам пример, как поститься. Чтобы не смущать других людей, поститься нужно смиренно, мудро и укреплять свой дух. Спросите себя: во время поста включаете ли вы телевизор? Молитесь ли вы? Сходили ли вы в детский дом, госпиталь для солдат, к подругам, которые немощны и страждут? Оказали помощь какому-нибудь больному? Господь Бог призывал нас возлюбить ближнего как самого себя. Покажите своим детям и внукам, как правильно поститься.
Постный Новый год
? Так получилось, что на время Рождественского поста выпадает празднование Нового года. Что делать православным – не праздновать?
– У некоторых начинается спекуляция, бесовское наваждение. В этот день принято ставить на стол все, что только смогла собрать семья согласно своему финансовому достатку. Я своим прихожанам говорю так: нужно непременно провести этот праздник в семье, особенно пожилым людям. Необязательно объедаться колбасой и мясными продуктами, есть очень много достойных постных блюд. Сейчас в магазинах достаточно овощей и фруктов, большой выбор круп. Можно поздравить своих домочадцев, стариков, а потом, когда начнется увеселительная программа, спокойно пожелать спокойной ночи и уехать. Нельзя обвинять других в праздновании Нового года или противостоять: «Я не пойду, я пощусь!» Этим мы смущаем людей, и у нас появляется гордость: вот какой я! А это бесы, а не смирение.
? Кому не рекомендуется поститься?
– Беременным женщинам, детям до 14 лет, онкобольным, больным желудочно-кишечными заболеваниями, а также людям, выполняющим тяжелую физическую работу, – доменщикам, сталеварам, кузнецам, грузчикам. Это касается только ограничений в еде, но они могут духовно поститься.
Календарь питания по дням
28 ноября – можно приготовить нежирную рыбу (уха, под маринадом и пр.), вино (яблочное, рябиновое, виноградное), вареную пищу растительного происхождения с добавлением масла.
29 ноября – в это воскресенье полностью повторяем рацион предыдущего дня.
30 ноября – разрешено употреблять растительную вареную пищу, приготовленную на воде без добавления масла. Это могут быть постные вареники, кисель, рис, гречка и т. д.
1 декабря – отварные и тушеные овощи, можно добавить к ним растительное масло. Например, баклажанная икра, томатный суп, овощное рагу, яблочный пирог на песочном тесте без яиц с добавлением растительного масла, картофель с грибами и др.
2 декабря – хлеб, сырые овощи (их нельзя готовить), фрукты, мед и орехи.
3 декабря – в этот день можно есть овощи с растительным маслом, а к ним добавить рыбу. В меню допускаются рыбные котлеты на пару, тушеная свекла, гороховый суп.
4 декабря – сухоядение, то есть все продукты употребляются в своем изначальном виде, без термической обработки.
5 декабря – овощи и рыба. Можно приготовить постные чебуреки с фасолевой начинкой, капусту с грибами, рыбный винегрет.
6 декабря – овощи с добавлением растительного масла и рыба. Допустим, салат с печенью трески, картофель, тушенный с помидорами.
7 декабря – отварные овощи, немного фруктов, крупы. Можно есть различные каши на воде, вегетарианский борщ.
8 декабря – отварные овощи с маслом и рыба. Приготовьте бутерброды с сардинами, окрошку, салат из кальмаров со свежими овощами.
9 декабря – сухоядение.
10 декабря – овощи в масле. Можно есть маринованные и соленые овощи, овощные салаты, рыбу.
11 декабря – сухоядение. Допускаются хлеб, сухофрукты, фрукты, сырые овощи, орехи, мед.
12 декабря – овощи с маслом и отварная рыба. Можно приготовить салат из сельди со свеклой и грецкими орехами, постные голубцы с начинкой из риса, моркови, лука и шампиньонов.
13 декабря – в воскресенье также можно есть овощи, приготовленные с добавлением растительного масла, и рыбу. Также чечевичные котлеты, морковный салат с грибами и миндалем, выпечку без яиц и молока.
14 декабря – овощи вареные без масла. Можно приготовить фасолевый суп, бутерброды с сыром тофу, кашу на воде, салат из огурцов и помидоров.
15 декабря – растительная пища на масле и рыба. Например, ботвинья с судаком, запеченные овощи, салат с креветками и помидорами.
16 декабря – сухоядение.
17 декабря – овощи и рыба, можно потушить их. Салат со скумбрией и кукурузой, рыба, запеченная с рисом и овощами, картофельный салат, постный морковный пирог.
18 декабря – вновь сухоядение.
19 декабря – овощи в масле и рыба. Можно приготовить перловую кашу со свеклой, спагетти с рыбой и помидорами, постные свекольные булочки.
20 декабря – овощи и рыба. Включите в рацион скумбрию с овощами, запеченную в духовке, грибной суп, постные кексы.
21 декабря – постные овощи, каши на воде.
22 декабря – вареная растительная пища с добавлением постного масла. Щи из квашеной капусты, баклажаны с рисом и фасоль с картофелем и чесноком.
23 декабря – сухоядение.
24 декабря – овощи на масле, вареные. Можно приготовить гречневую кашу с помидорами, чечевичный суп, картофель под грибным соусом.
25 декабря – сухоядение.
26 декабря – овощи, масло и рыба. Гречка с шампиньонами, салат из минтая с картофелем и кукурузой, кутья рисовая.
27 декабря – овощи на масле и рыба. Не забываем, что по выходным можно пить вино. Можно приготовить рулеты из трески с грибной начинкой, отварной картофель, борщ с фасолью.
28 декабря – овощи без масла. Вареники с капустой и грибами, каши на воде.
29 декабря – вареные овощи с добавлением масла. Теплый салат из сладкого перца с сельдереем и чесноком, фасолевый паштет, суп из цветной капусты.
30 декабря – сухоядение.
31 декабря – любые растительные продукты на масле. Брокколи с соевым соусом, постный пирог с капустой, суп со стручковой фасолью.
