В чистоте и не в обиде
– В Европе проблема трудоустройства сельских жителей давно решается с помощью альтернативной занятости – агротуризма, промыслов, развития сектора торговли и услуг, – рассказывает декан факультета «Сервис и туризм» Татьяна Косульникова. – В России эти направления стали развивать совсем недавно. Но отрасли очень перспективные для села.
По словам специалиста, агротуризм – как раз тот сектор, который может стать очень успешным конкретно в нашем регионе. Причем не только в экономическом плане, но и в социальном.
Ведь обычно в программу агротуристического комплекса включается проживание в уютных частных усадьбах, дегустация экологически чистых продуктов, знакомство с историей и достопримечательностями края, походы за грибами и ягодами, катание на лодках и лошадях, рыбалка, уход за домашними животными и производство сельхозпродукции. Все это несложно организовать.
– Агротуризм может способствовать развитию АПК и обеспечить селянам альтернативную занятость, дает возможность им организовать собственное дело и пополнить семейный бюджет, – считает Татьяна Косульникова. – Также жители села могут скооперироваться. Одна семья обеспечивает туристов жильем, вторая продумывает интересный досуг, третья отвечает за питание. Такой подход снизит множественные риски и повысит качество оказываемых услуг.
В Волгоградской области агротуризм пока новое и мало освоенное направление, хотя здесь специалисты видят хороший потенциал. Регион с развитой сельскохозяйственной отраслью, располагает 40 особо охраняемыми природными территориями. Туристам определенно есть что показать.
Местный аграрный вуз готовит кадры для этого направления, а это значит, что сервис может быть организован качественно. Факультет «Сервис и туризм» уже выпустил около 500 специалистов и реализует проект туристско-рекреационного кластера «Горная поляна». В его рамках гостям предлагается катание на лошадях и лодках, обучение ремеслам, мастер-классы по переработке сельскохозяйственной продукции и др.
– Этот проект будет способствовать вкладу сельских территорий в социально-экономическое развитие региона, формированию его позитивного туристического имиджа и помощи в развитии семейного бизнеса, – уверена Татьяна Косульникова.
.jpg)
Все довольны
Агротуристических маршрутов пока немного. Ими занимаются в основном фермерские хозяйства со стабильным доходом. Один из крупных проектов разработал глава КФХ Николай Ковалев.
– Идея по созданию рекреационно-туристического проекта появилась у меня лет пять назад, – рассказал новатор. – Предусматривалось строительство гостиницы, кафе, конюшни, благоустроенного пляжа. Я уже вложил в него более 100 млн рублей собственных средств.
Теперь в сельской глубинке есть прекрасная зона отдыха, где уставшие от суеты горожане могут отдохнуть на лоне природы. Попутно с реализацией этого проекта преобразилось и само село, а у местных жителей появилась работа. Многие из них не только работают в хозяйстве Ковалева в поле и на ферме, но и в пекарне, гостинице и кафе.
– Мне хотелось показать городским жителям, как получают экологически чистые продукты, поскольку они привыкли покупать в магазинах импортную продукцию сомнительного производства, – рассказывает предприниматель. – У нас в хозяйстве есть поля, где выращиваем зерновые культуры, полторы тысячи голов овец, 600 голов КРС, 50 лошадей, своя пекарня. В ней печем хлеб, булочки и пирожки, а из мяса делаем полуфабрикаты. Все это мы можем показать туристам, а они – попробовать себя в роли пекаря или пастуха, отправившись на лошадях на выпас животных, или просто покататься на них и полюбоваться живописными пейзажами.
Если горожанам нужен более спокойный отдых, им предлагают удочки и рыбалку, купание на реке или пожарить шашлыки – для этого все оборудовано. Можно и пожить несколько дней в деревне, подышать свежим воздухом – тут есть гостиница и кафе, где накормят вкусным обедом из местных продуктов. Сюда уже проложили дорожку туристы из Москвы, Воронежа, Калмыкии, Казахстана. Отзывы самые восторженные.
– Агротуризм – это новое и хлопотное дело, но перспективное, ведь это занятость для местного населения, – поясняет Николай Ковалев.
Чтобы отрасль развивалась. нужно решить ряд вопросов. Во-первых, нужна господдержка, потому что собственные инвестиции окупятся не скоро. А во-вторых, кадры.
– Мне нужен специалист по агротуризму, обращался в вузы, там их готовят, но желающих пока не нашлось, – говорит фермер.
И совершенно напрасно, кстати, выпускники не едут в деревню – сегодня условия молодежи здесь готовы предложить хорошие!
Людмила Бреусова. Фото Сергея Григоренко
