Top.Mail.Ru
Эксперты назвали волгоградцам признаки качественной семги - Крестьянская Жизнь
Дата 15 Февраля, Суббота
$ - 00,0000 € - 00,0000

Эксперты назвали волгоградцам признаки качественной семги

Эксперт ФГБУ «ВГНКИ» Россельхознадзора Мария Илииева рассказала, на что нужно обратить внимание, чтобы выбрать хорошую рыбу.

Эксперты назвали волгоградцам признаки качественной семги

На прилавке среди целых тушек рыбы семгу можно узнать по острой голове, тонким и длинным плавникам, крупной чешуе.

Выбирая рыбу, проследите, чтобы ее глаза были ясными, без помутнений и не впалыми. Ее чешуя должна быть слегка влажной и без слизи.

Филе семги имеет светлый цвет и много прожилок в отличие от других представителей лососевых. Выбирая понравившийся кусок рыбы, надавите на мякоть. Она должна быть упругой и не терять форму от нажатия.

Если мясо семги слишком яркое, это означает, что производитель использовал искусственные добавки или красители. Натуральный цвет такой рыбы – от бледно-розового до насыщенного красноватого, сообщает эксперт.

Неприятный запах рыбы может говорить о ее несвежести или о нарушении правил хранения. Если в упаковке имеется толстый слой льда или крупные кристаллы, это значит, что семгу размораживали несколько раз.

Выбирайте качественные продукты, чтобы оградить себя и близких от неприятных последствий.

Авторы
Авторы: Анастасия Пилипчук. Фото: freepik.com.
Волгоградская областьРоссельхознадзор