Откорм бычков считается очень выгодным направлением в животноводстве. При правильном кормлении они могут набирать до 400 кг живого веса. Мясо сегодня стоит недешево, а затраты при этом будут значительно меньше прибыли. О том, как правильно и быстро откормить бычка, «Крестьянке» рассказывает научный сотрудник Поволжского НИИ производства и переработки мясомолочной продукции Дмитрий Николаев.
– Быков выгоднее держать на мясо, чем коров. Они быстрее набирают живую массу и уже к 12 месяцам весят до 300 кг, непривередливы в питании, – рассуждает специалист. – В ежедневный рацион молодых телят должно входить молоко, сено, грубые и сухие корма, корнеплоды, концентраты и добавки, влияющие на скорость роста. До шести месяцев они должны потребить более 200 литров цельного и снятого молока.
В первую неделю жизни бычков откармливают одним молоком, вводить сухой корм в виде сена можно только со второй недели. Чем дольше теленок будет питаться молоком или сывороткой, в которые можно добавить картофельные, морковные и другие овощные очистки, тем быстрее он пойдет в рост. Это позволит им набирать в сутки до 800 г веса.
По словам специалиста, в рацион весенних телят помимо сена вводят сочные луговые и полевые травы – это лучшее начало интенсивного откорма, направленного на доведение быка до максимально возможной массы тела. Кормят быков два-три раза в день, половину кормов в ежедневном рационе заменяют силосом или кукурузой, бобовым сеном и пшеницей.
В возрасте трех–шести месяцев у бычков наступает «застой» в весе, поэтому им дают корма, насыщенные большим количеством протеина, оказывающего благотворное влияние на прирост мышечной массы. После полугода она приходит в оптимальное сбалансированное состояние, потому в этот период мясо считается наиболее вкусным и питательным. В летний период для наращивания массы бычков переводят на подножный корм, а зимой дают в большом количестве сено, силос и сенаж.
– Очень хорошо на корм идет картофель, тыквы, арбузы и кабачки, – говорит Дмитрий Николаев. – Но предварительно их необходимо помыть и порезать. После уборки злаковых в рацион можно вводить мелко нарезанную яровую солому, изрубленную кормовую свеклу, кукурузный силос, овес и др.
Рацион бычков на откорме
1–3-й месяцы – молоко или обрат с овощными очистками, сено, хорошо провяленная трава
3–6-й месяцы – сено, силос, сенаж, картофель, тыквы, арбузы, кабачки, фрукты
6–9-й месяцы – силос, кукуруза, бобовое сено, пшеница, яровая солома, свекла, овес
9–12-й месяцы – подножный корм на пастбище, пойло и сено
Заключительной стадией откорма считается нагул, начинающийся за один-два месяца до забоя. Быков на весь день выводят на качественное пастбище, где они содержатся на привязи, чтобы много не передвигались и не теряли вес. А вечером дают большое количество пойла и сухого сена. Важным правилом откорма считается соблюдение четких графиков подачи корма, а также постепенная его смена. Резкий переход на зеленые и сочные корма весной может вызвать отравление животного и привести к его гибели.
Для откорма быка достаточно в год нескольких центнеров сена, столько же комбикорма, большой запас соломы, силоса, сенажа и сухой кукурузы. Помимо основных кормов ему дают поваренную соль – 50–100 гр в сутки, в зависимости от веса. В конце откорма он должен весить свыше 300 кг, иметь округлые бока, толстую шею, круглую голову и правильную осанку. При наличии собственного выгула и запасов корма откармливать быков на мясо в личном подсобном хозяйстве выгодно, – резюмировал специалист. – Ухаживать за ними особо не нужно, главное не забывать о трехразовом кормлении и доступе к питьевой воде. Ее дают один раз за сутки, чтобы только утолить жажду животного, но не перебивать аппетит.
Людмила БРЕУСОВА.
Фото автора