Специалист сельского хозяйства Алексей Володихин рассказал, как сохранить яблоки осенних и зимних сортов свежими до самой весны.
По словам эксперта, легче всего хранить яблоки в плотных полиэтиленовых пакетах, в которые необходимо укладывать по 1,5–2 кг плодов. При этом важно после завершения процесса фасовки дать урожаю полежать при комнатной температуре в открытых кульках 2–3 дня.
Затем пакеты нужно плотно обжать, крепко завязать капроновой ниткой и поместить в погреб так, чтобы они не касались друг друга. Через 20–30 дней в них образуется особая газовая среда, которая предохранит плоды от порчи.
Также для хранения яблок можно использовать ящики без щелей, на дно которых необходимо насыпать слой сухого песка толщиной 3–5 см. После этого уложить фрукты на определенном расстоянии друг от друга и пересыпать их песком. Можно сверху положить еще слой яблок и слой песка.
Важно хранить такие ящики в погребе.
Кроме того, помочь сохранить свежесть урожая может помочь природный минерал вермикулит. Для этого его необходимо пропитать раствором уксусной кислоты в концентрации 1,5–2,3% и засыпать в ящик вместе с яблоками.
Постепенно кислота будет испаряться из гранул и обеззараживать окружающую среду. В своем telegram-канале Алексей Володихин отмечает, что на 100 кг плодов нужно всего 2–3 кг минерала.
Никита Горбачев. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Сергей Каширский.
