Для получения микрозелени используют семена пряных культур, а также салаты и бобовые. Например, петрушку, укроп, базилик, горох, люцерну и маш. Ростки будут обладать мягким вкусом. Их можно добавлять в салатные миксы для придания нежности, сообщает в своем телеграм-канале Алексей Володихин.
Кроме этого, производители предлагают для получения микрозелени семена подсолнечника и кукурузы.
Уборку микрозелени можно проводить после появления 1–2 настоящих листочков. Современные скороспелые культуры позволяют получить урожай уже через 4–6 дней.
